Home

L’ACCADEMIA DI CUCINA E PASTICCERIA CRUDISTA N°1 IN EUROPA

Dal 2014 organizziamo corsi per insegnarti a realizzare piatti crudisti dolci e salati, ricchi di gusto e nutrimento, nel pieno rispetto della terra e della tua salute.
Play Video

Chi Siamo

La Grezzo Faculty è la più importante e attiva scuola di cucina e pasticceria crudista in Italia. Fondata nel 2014 da Nicola Salvi, nell’ambito del gruppo aziendale collegato alla pasticceria crudista Grezzo Raw Chocolate, con lo scopo di diffondere la conoscenza di questa particolare disciplina per ampliare gli orizzonti alimentari delle persone e contribuire alla crescita di quella che il fondatore chiama “intelligenza nutrizionale”, ovvero la capacità di alimentarsi in modo corretto, funzionale e ottimale per la propria salute. Specializzata in corsi amatoriali, ha organizzato decine di appuntamenti formativi a Roma, a Torino e dal 2019 anche a Milano, formando oltre 600 studenti di tutta Italia.

LA DOCENTE DEL CORSO

Patrizia Romeo

Una delle più famose chef crudiste d’Italia.
Questo, è il suo messaggio per te:

“L’incontro con il crudismo ha rivoluzionato la mia vita. La curiosità si è velocemente trasformata in una vera e forte passione, e ha trasformato completamente il mio stile di vita.  L’incontro nel 2014 con Nicola Salvi, mi ha portato a lavorare nel laboratorio di Grezzo Raw Chocolate. Nel frattempo ho continuato ad approfondire e perfezionare la mia formazione e sono andata negli Stati Uniti a conoscere da vicino la filosofia e la cucina crudista gourmet di Matthew Kenney, diplomandomi presso la sua Culinary Academy. Collaboro con la rivista Cucina Naturale come autrice della mia rubrica Crudo e Gourmet, insegno, e svolgo consulenze nell’ambito della ristorazione crudista. In questo corso ti trasmetterò tutte le tecniche e le informazioni per creare da subito straordinari piatti crudisti in completa autonomia, sarò felice di rispondere a tutte le tue domande e ai tuoi dubbi sperando che la tua vita migliori come è migliorata la mia. Vedrai, sarà divertente!”

Patrizia Romeo Chef Crudista
Ho partecipato al corso introduttivo di pasticceria crudista e lo consiglio a tutti. Fa bene alla mente e al palato. Patrizia Romeo è un insegnante di altissimo livello. Una bellissima esperienza che voglio assolutamente ripetere.
Giorgia Lazzari
Facebook
Bellissima giornata ieri al mio primo corso di cucina crudista vegana Gourmet. Ho scoperto nuovi gusti e combinazioni di alimenti che non avrei mai immaginato senza provarle. La chef Patrizia Romeo non è solo brava e molto preparata ma è anche gentile e spiritosa ed ha condotto il corso con autorevolezza e simpatia.
Nisha Gir
Facebook - Corso Torino
Corso introduttivo di cucina crudista davvero molto interessante. Ho provato ricette e ingredienti nuovi per me che, oltre ad essere sani, sono anche buoni. Patrizia Romeo, lo chef che ha tenuto il corso, è davvero bravissima e molto preparata.
Federica Marcarini
Faceboo - Corso di Cucina

I NOSTRI CORSI

Una giornata guidati da Patrizia Romeo, già pasticcera di Grezzo Raw Chocolate  e allieva di Matthew Kenney. Dopo il corso saprai padroneggiare le principali tecniche della cucina crudista per preparare pranzi e cene totalmente senza glutine, latte e derivati animali. Trovi tutte le informazioni relative al corso nella pagina dedicata con recensioni di chi ha partecipato al corso e indirizzi delle location di Roma, Torino e Milano.

Ecco le prossime date dei corsi di pasticceria crudita

TORINO

14 APRILE
29 GIUGNO

ROMA

12 MAGGIO
06 LUGLIO

MILANO

31 MARZO
15 GIUGNO

Una giornata con la guida esperta di Patrizia Romeo, già  pasticcera di Grezzo Raw Chocolate  e allieva di Matthew Kenney. Dopo il corso saprai padroneggiare le principali tecniche di Pasticceria Crudista e saprai preparare dolci squisiti e assolutamente senza glutine, latte e derivati animali, senza additivi chimici e senza zucchero bianco. 100% VEG E BIO. Trovi tutte le informazioni relative al corso nella pagina dedicata con recensioni di chi ha partecipato al corso e indirizzi delle location di Roma, Torino e Milano.

Ecco le prossime date dei corsi di pasticceria crudita

TORINO

13 APRILE
30 GIUGNO

ROMA

11 MAGGIO
07 LUGLIO

MILANO

30 MARZO
16 GIUGNO

Ti piacerebbe scoprire di più sulla Pasticceria e la Cucina Crudista?

Accedi ora al minicorso GRATIS di Cucina e Pasticceria Crudista e ottieni subito:

  • 10 lezioni via mail da leggere quando vuoi
  • Ricetta n°1: gli spaghetti di zucchine
  • Ricetta n°2: il brownie crudista di Grezzo

e in più…

  • Un bonus speciale segreto